2022-05-12 09:45:11
来源：有谷健康商城
作者：小谷
“民以食为天，食以安为先”。食品安全如今越来越成为人们日常关注的问题，人们都希望能买到安全健康的食品，而这方面，有机食品能够满足大家的需求。
什么是有机食品？有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
有机食品的特别主要体现在其生产方式上，有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。
现在，市面上也涌现越来越多的有机食品，而不同的人对它的评价却是不尽相同的。了解有机食品的人会知道其价值与意义所在，但是对它不了解的人会觉得购买它是一种“智商税”行为。
一、有机食品的营养价值
一般种植有机食品的土壤都经过特殊的维护和保养，使用有机耕种方法，栽培的蔬菜和水果，比传统种植的多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。因此，有机食品中含有高含量抗氧化物和人体所需的各种维生素。
二、有机食品的高安全性
有机食品禁止使用化肥农药激素等化学物质，同时对于生产环境的要求比较高，并且有严格的危害物质控制和检测，是公认的安全等级最高的食品。大力发展有机食品，会减少农业上使用农药、生长激素和抗生素等，生产出的食品安全级别更高、更加健康,也给人们的健康增加一层保护。
三、节约资源，有利于可持续发展
现在，能源问题成为了日益凸显的问题，而如何减少能源消耗成为了一个新的课题。有机农业采用生态的物质循环体系综合利用能源，可以减少对不可再生资源的依赖和消耗，也为可持续发展做出了贡献。
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