2022-05-11 09:58:59
来源：有谷健康商城
作者：小谷黑松露，是全世界公认的顶级美食，然而黑松露不适合大口大口的吃！家里蒸蛋或者煲汤的时候，随手撒上几片松露碎，就能让一个家常料理，具备星级餐厅的料理气质。
冬日进补，最适合吃的就是黑松露了！接下来，就为大家分享一下：黑松露的四个食用方法。
一：新鲜吃法——黑松露刺身
新鲜黑松露切片，搭配小米辣沾水或者芥末沾水，放到嘴里咀嚼，黑松露的香气慢慢释放，麝香、蜂蜜、奶酪、香草各种复杂而馥郁的香气在口腔中肆意碰撞，让人欲罢不能。
二：暖心吃法——老母鸡炖黑松露
暖暖喝一碗，温暖整颗心
用黑松露煲汤，是最家常且最简单的做法，但是就因为开锅前加入的这几片黑松露，汤头滋味足，香气浓郁，馋哭隔壁邻居！
黑松露的香气不仅充盈鼻腔，还一丝丝都钻进了肉里，老母鸡越嚼越香，特别好吃。
三：经典吃法——黑松露蒸鸡蛋
黑松露和鸡蛋，是世界上最经典的搭配
平淡无奇的鸡蛋遇上了香气独特的黑松露，不仅中和了鸡蛋淡淡的腥味，还让松露的香气更加香浓柔和。
将半颗黑松露切碎，加入打好的鸡蛋中，放在锅上蒸15分钟，出锅前再放入切片的另外半颗黑松露蒸2分钟，这样瞬间提升鸡蛋的香气，黑松露馥郁芬芳，吃一口大满足，一碗黑松露蒸鸡蛋，能下两碗饭。
四：最香吃法——松露酱
法国人的老干妈，味道纯正又百搭
黑松露酱是法国人的老干妈，味道纯正又百搭，特别符合中国人的口味，还能长期存储，想吃了随时舀一勺放入鸡蛋里，做一道煎鸡蛋或者拌饭拌面吃，都特别的香。
黑松露酱的做法也特别简单，将黑松露切碎（不用太碎，有些颗粒口感更好），橄榄油冷油入锅，加入黑松露碎和少许食盐（也可以按个人口味加入些蒜末），小火熬制，边熬边搅拌，等黑松露的香气溢出后，就能出锅了！
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