2020-03-12 13:48:18
来源：有谷健康商城
作者：小谷为什么要吃椰子油？椰子油的好处
要懂椰子油的好处，首先，我们要懂两个很重要的名词。
中链脂肪酸
椰子油和其他油最大的区别就是含有大量的MCT，和其他长链脂肪酸在体内代谢的方式不太一样，MCT的特点是，直接进入肝脏，迅速被身体代谢利用，给身体供能，大量燃烧脂肪后，会产生酮体，和葡萄糖相比，酮体是一种更加清洁的能源，能给身体和大脑供能。
酮体供能的特点就是，你的大脑更加清晰，逻辑思维能力更强，精神状态更好，睡眠质量更好，有很多最新的研究发现，一旦你身体适应了脂肪供能，你的运动水平也会随之提升。
月桂酸
月桂酸就是中链脂肪酸的一种，它含有12个碳原子（C12），也是椰子油的主要成分，占MCT中的50%左右，除了月桂酸，其他的MCT（C6，8，10）统称为卡普拉脂肪酸（capra fatty acids）。
月桂酸最大的作用，是它的抗病菌（antimicrobial ）能力，能提高免疫力，很多人发现，摄入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如说流感，发烧，疱疹等等，月桂酸还可以缓解抗生素抵抗，降低心脏病风险等等。
很多研究发现，椰子油非常健康，长期食用，可以延年益寿。
有研究发现，南太平洋的波西尼亚人，60%的卡路里来自于椰子，他们饱和脂肪的摄入量非常高，但是他们非常健康，而且，心脏病发病率非常低。
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