2023-01-06 10:09:34
来源：有谷健康商城
作者：小谷
首先，我们需要了解的是红酒的产地。
世界几大红酒国中，法国意大利等国家最受欢迎，追究其根本无外乎历史和经济等因素。
在13世纪红酒品牌这个概念就已经在欧洲等国家根深蒂固，意大利和法国等天主教国家更是将其当成耶稣的圣血，在弥撒等宗教活动中，红酒拥有着极高的地位！
在我国元朝的时期，拉菲等知名庄园就已经建立。然而经过新中国外汇紧张时期，中国的零售业拐进了一个死胡同，高端产品大量出口，而低价劣质的商品用来内销，这也间接的造成了，中国红酒市场出现大量的低价劣质罐装酒。
低价酒的几大特征十分明显。首先是，花里胡哨的酒标，各种金属酒标和重型酒瓶，甚至无良酒商还可以引导民众，弄出个瓶底越深酒瓶越重就越好。却不知我们喝的是酒而不是瓶子，这些劣质酒大多数都是瓶中比酒贵。
还有一种说法就是好酒会挂杯，而且不酸。这也是一种错误的说法，红酒挂杯取决于它的酒精度，酒精度越高，挂杯越多。但是并不是酒精度越高越好，智利澳洲等气候炎热的地区，种植出来的葡萄糖分更大，酒精由糖转化，所以酒精度就会比较高。而波尔多等地区，其寒冷贫瘩的土地往往更适合高酸高单宁的葡萄种植，酸度是红酒的灵魂，我们品酒师更喜欢用筋骨来形容酒的酸度。
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